在云南，當(dāng)?shù)厝讼矚g吃蘑菇是遠近聞名的，每年因誤食毒蘑菇而住院的人也很多，如何快速檢測蘑菇是否有毒的技術(shù)很重要，現(xiàn)在云南開發(fā)了快速檢測試劑盒。

　　據(jù)中國科學(xué)院云南昆明植物研究所報道，有毒蘑菇的毒理機制不同，但含鵝膏環(huán)肽毒素的蘑菇占主導(dǎo)地位。

　　蘑菇中毒死亡的情況下，80%-90%是含有鵝膏環(huán)肽毒素的劇毒蘑菇。

　　這種毒素化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，耐高溫、酸堿和鹽，常規(guī)烹飪方法不能破壞其毒性。降低這種蘑菇中毒事件可有效控制致死蘑菇中毒。

　　有毒性和可食蘑菇往往外形相似，很難快速識別。例如，云南省楚雄和曲靖等地有黃羅傘和白羅傘兩種無毒鵝膏，當(dāng)?shù)赜信c這兩種鵝膏極其相似的劇毒鵝膏，分別是黃蓋鵝膏和致命鵝膏，誤食不及時治療的話會死亡。

　　因此，快速鑒定這種劇毒蘑菇對預(yù)防毒蘑菇有重要的現(xiàn)實意義。

　　中國科學(xué)院昆明植物研究所真菌地衣多樣性和適應(yīng)性進化團隊經(jīng)過多年技術(shù)攻擊，獲得國家發(fā)明專利劇毒蘑菇快速檢測方法(ZL20161091804.1)許可，與企業(yè)合作許可，完成首批鵝膏環(huán)肽毒素劇毒蘑菇快速檢測試劑盒產(chǎn)品的研發(fā)生產(chǎn)。

　　該套件可在多種條件下(實驗室、野外、營地、衛(wèi)生所等)，3~5分鐘內(nèi)完成含鵝膏環(huán)肽毒素的劇毒蘑菇檢查(圖)。

　　該產(chǎn)品特異地對鵝膏環(huán)肽毒素，通過方便快捷的特征性藍綠色顯色反應(yīng)完成檢測。鵝膏環(huán)肽毒素劇毒蘑菇快速檢測試劑盒發(fā)作為重要突破，有助于促進云南等世界野生食用菌產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。