近日,專業(yè)高端廚電領(lǐng)導(dǎo)品牌方太主導(dǎo)發(fā)布了行業(yè)“溫濕雙控”標(biāo)準(zhǔn)。通過(guò)引領(lǐng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),方太不僅為用戶帶來(lái)了更高端的蒸烤一體機(jī)和更加的蒸烤烹飪體驗(yàn),同時(shí)重新定義了真正的蒸烤一體機(jī),填補(bǔ)了行業(yè)“蒸烤雙強(qiáng)”的技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)空白,再一次鞏固了其“廚電標(biāo)準(zhǔn)定義者”和“廚電技術(shù)引領(lǐng)者”的行業(yè)地位。
重新定義蒸烤一體機(jī),溫濕雙控標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布填補(bǔ)行業(yè)空白
“蒸”和“烤”是中國(guó)菜烹飪常用的手法,因烹制出的食物鮮嫩彈滑、外酥里脆而受到廣大中國(guó)家庭的喜愛(ài),蒸烤一體機(jī)也在此背景下逐漸在現(xiàn)代家庭中普及。然而,目前傳統(tǒng)的蒸烤一體機(jī)仍存在“蒸烤強(qiáng)弱組合”的痛點(diǎn)有待解決。
縱觀行業(yè)的常規(guī)思路,是在原有蒸箱或烤箱基礎(chǔ)上增加烤功能或蒸功能,但這種方式不能保證蒸烤雙強(qiáng)。這就導(dǎo)致了傳統(tǒng)蒸烤一體機(jī)常見(jiàn)的強(qiáng)弱組合,即主功能突出,副功能將就的局限,極大影響了用戶蒸烤烹飪體驗(yàn)。而此次方太發(fā)布的溫濕雙控標(biāo)準(zhǔn),則對(duì)多個(gè)蒸烤烹飪場(chǎng)景提出了統(tǒng)一要求。在方太看來(lái),只有溫濕雙控的蒸烤一體機(jī),才是蒸烤雙強(qiáng)的真正蒸烤一體機(jī)。
據(jù)了解,溫濕雙控標(biāo)準(zhǔn)由方太主導(dǎo),聯(lián)合中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)共同制定。該標(biāo)準(zhǔn)對(duì)家用蒸烤箱溫濕性能及烹飪效果進(jìn)行評(píng)價(jià),從低溫段排濕性能、高溫段排濕性能、蒸轉(zhuǎn)烤類排濕性能、烤制肉類加濕性能、烤制面包加濕性能等烹飪性能方面,制定了詳細(xì)的要求及實(shí)驗(yàn)方法。溫濕雙控標(biāo)準(zhǔn)的推出,不僅重新定義了真正的蒸烤一體機(jī),填補(bǔ)了行業(yè)蒸烤雙強(qiáng)的空白,更為消費(fèi)者帶來(lái)更加的蒸烤烹飪體驗(yàn),將蒸烤效能提升至全新高度。
智能溫濕雙控技術(shù),方太實(shí)現(xiàn)“蒸烤雙強(qiáng)”烹飪體驗(yàn)
相信很多人在烹飪時(shí)都有這樣的體會(huì):蒸菜大火久蒸,卻依然外熟內(nèi)不熟;烤肉受熱不均或集結(jié)水汽,一面濕軟一面干柴,看似簡(jiǎn)單的蒸烤里面其實(shí)藏著大學(xué)問(wèn)。
以“烤”為例,烤熟很簡(jiǎn)單,烤好卻很難。如何將蛋糕烤得松軟Q彈,柔軟不開(kāi)裂?如何將餅干烤得酥脆爽口、上色均勻?如何將牛排烤得外焦里嫩,肥而不膩?如何將紅薯烤得軟糯香甜,不焦不干?要想通過(guò)“烤”這一簡(jiǎn)單的烹飪方式實(shí)現(xiàn)色香味俱全,不僅考驗(yàn)烤透與鮮嫩之間的尺度把握,更講究蒸烤箱內(nèi)循環(huán)風(fēng)量、熱傳導(dǎo)分布、溫濕控制等技術(shù)考量。這些問(wèn)題,都對(duì)蒸烤烹飪提出了更高的要求,很難在傳統(tǒng)蒸烤一體機(jī)中找到解決方案。
方太蒸烤烹飪機(jī)創(chuàng)新采用了溫濕雙控科技,通過(guò)精準(zhǔn)控溫科技和自主控濕系統(tǒng),為用戶提供更專業(yè)的蒸烤烹飪解決方案,是更高端的蒸烤一體機(jī)。其中,精準(zhǔn)控溫科技不僅搭載了方太蒸烤AI智能算法,通過(guò)周期性學(xué)習(xí)迭代,使蒸烤箱腔內(nèi)控溫更加精準(zhǔn),實(shí)現(xiàn)1度1調(diào);而且還可實(shí)現(xiàn)上中下立體加熱布局,讓加熱更加均衡;并通過(guò)流體仿真設(shè)計(jì)學(xué),讓熱風(fēng)均勻循環(huán),平衡腔內(nèi)溫度,同層同溫均勻烘烤效果更出色。
而自主控濕系統(tǒng)結(jié)合220mm更大直徑加熱盤以及智能控濕排氣系統(tǒng),不僅能讓方太蒸烤烹飪機(jī)在蒸的功能下,快速產(chǎn)生新鮮大蒸汽,實(shí)現(xiàn)蒸菜鮮嫩口感,鎖住營(yíng)養(yǎng)更健康;又能在烤的功能下,主動(dòng)控制腔體濕度,及時(shí)將腔體內(nèi)濕氣外排,實(shí)現(xiàn)蛋糕蓬松不塌腰,確保烘烤酥脆口感。同時(shí),針對(duì)很多用戶擔(dān)心的蒸烤過(guò)程中產(chǎn)生余水容易滋生細(xì)菌的問(wèn)題,方太蒸烤烹飪機(jī)的智能給水專利能通過(guò)內(nèi)腔特定點(diǎn)溫度監(jiān)控和AI算法,識(shí)別腔內(nèi)蒸汽發(fā)生器積水量,保證在烹飪完成時(shí)使內(nèi)腔剩余更少冷凝水,更易清理,有效避免細(xì)菌滋生。
此外,方太蒸烤烹飪機(jī)的溫濕雙控科技還支持蒸烤組合功能,無(wú)論是烤功能下的三檔加濕烤,能夠滿足多樣化烹飪需求;還是智能蒸烤組合,先蒸后烤/先烤后蒸通通不在話下,即使小白也能秒變大廚,真正為用戶帶來(lái)“蒸烤雙強(qiáng)”的烹飪體驗(yàn),以實(shí)力演繹1+1>2的烹飪美學(xué)。
新技術(shù)加載大容量,72L讓美味和效率同時(shí)翻倍
隨著家庭對(duì)蒸烤需求的常態(tài)化和多樣化,蒸烤一體機(jī)的容量也成為很多用戶的關(guān)注點(diǎn)。但是,在傳統(tǒng)蒸烤一體機(jī)時(shí)代,腔體容量越大,在蒸烤過(guò)程中內(nèi)部不同區(qū)域的溫度和濕度也會(huì)出現(xiàn)差異,從而導(dǎo)致烘焙美食受熱不均、排濕排氣不暢等問(wèn)題。
得益于溫濕雙控科技的精準(zhǔn)控溫科技和自主控濕系統(tǒng),方太蒸烤烹飪機(jī)實(shí)現(xiàn)了容量上的破局;同時(shí)搭載了FIKS智能生活家系統(tǒng),一鍵即可完成大師級(jí)蒸烤烹飪,真正為用戶帶來(lái)“大容量與蒸烤強(qiáng)”兼顧式的烹飪體驗(yàn)。
如今,72L蒸烤箱輕松搞定多人多餐,可以容納整魚(yú)、整雞的蒸烤,還可以多層同烹、蒸烤同烹,甚至懸掛式燒烤。從此,不僅滿足多口之家的日常烹飪,還能實(shí)現(xiàn)聚會(huì)燒烤多種食材一鍋出、親子烘焙蛋糕點(diǎn)心同時(shí)烤等高效體驗(yàn),讓美味和效率同時(shí)翻倍。
通過(guò)推出行業(yè)溫濕雙控標(biāo)準(zhǔn),方太為用戶帶來(lái)更完善的烹飪場(chǎng)景和更的烹飪體驗(yàn),同時(shí)也為行業(yè)樹(shù)立了更加嚴(yán)格的蒸烤性能標(biāo)桿和真正的蒸烤一體機(jī)認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)。未來(lái),方太將持續(xù)以用戶為中心,打造更多高品質(zhì)廚電,并將更多高效、便捷、高端的全新烹飪體驗(yàn)帶入更多中國(guó)家庭。
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