什么是分子保鮮科技?分子保鮮科技是通過生物磁場深層調(diào)節(jié)食材細(xì)胞內(nèi)營養(yǎng)分子運(yùn)動(dòng)狀態(tài)：讓營養(yǎng)分子緊密排列，在細(xì)胞外層形成一道防止?fàn)I養(yǎng)流失的保護(hù)層;同時(shí)讓營養(yǎng)分子保持低速運(yùn)動(dòng)，降低代謝損耗。雙重作用下，食材細(xì)胞會(huì)變得緊致，且猶如進(jìn)入休眠狀態(tài)，細(xì)胞營養(yǎng)不流失，口感始終如一，限度地延長蔬肉保鮮周期。簡單來說，就是通過磁場控制影響微生物細(xì)胞分子的新陳代謝，實(shí)現(xiàn)食材高品質(zhì)保鮮的一種技術(shù)。近些年來，TCL持續(xù)進(jìn)行技術(shù)研發(fā)，分子保鮮科技應(yīng)勢而生，而誕生的背后，是與江南大學(xué)的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手。

　　TCL與江南大學(xué)食品學(xué)院聯(lián)手打造了分子保鮮科技，實(shí)現(xiàn)技術(shù)創(chuàng)新和高科技應(yīng)用，并獲行業(yè)高度認(rèn)可。早在2020年，TCL白家電同江南大學(xué)食品學(xué)院徐學(xué)明教授團(tuán)隊(duì)建立了“產(chǎn)學(xué)研”合作關(guān)系，并基于“冰箱應(yīng)用場景的磁場保鮮技術(shù)研究和嵌入式模塊”的課題，共同研發(fā)出了分子保鮮科技，并成功轉(zhuǎn)化應(yīng)用至TCL格物系列冰箱C10產(chǎn)品上，顯著提升了冰箱的食物保鮮效果，經(jīng)過TCL實(shí)驗(yàn)室測試：能做到5天松茸多糖折損少于4%，7天菠菜不蔫，15天草莓不腐，藍(lán)莓花青素維持85%以上。該技術(shù)經(jīng)中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)認(rèn)證，達(dá)到“國際水平”，是行業(yè)內(nèi)一家獲得此項(xiàng)認(rèn)證的品牌，也是TCL在科技創(chuàng)新之路上的又一里程碑。

　　而在2022年8月15日，TCL家用電器(合肥)有限公司(下稱：TCL 白家電)與江南大學(xué)達(dá)成科研戰(zhàn)略合作關(guān)系，“TCL-江南大學(xué)保鮮技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室”的成立，代表著TCL進(jìn)一步深化校企合作，打造前沿科技產(chǎn)品歷程再立全新里程碑。江南大學(xué)作為國家“雙”建設(shè)高校，被譽(yù)為食品科研的“金字塔”，在食品科學(xué)與工程專業(yè)，多年被學(xué)界評選為世界第一。TCL與江南大學(xué)食品學(xué)院的合作將產(chǎn)品與技術(shù)緊密結(jié)合，加速科研成果高效能轉(zhuǎn)化，中國冰箱保鮮技術(shù)的發(fā)展勢必會(huì)迎來大踏步式前進(jìn)。

　　TCL格物系列冰箱C10分子報(bào)銷科技可以滿足全家人多樣化的儲(chǔ)鮮需求，高價(jià)值的技術(shù)應(yīng)用也將助力產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)更完善的服務(wù)。TCL全球的智能制造科技企業(yè)，高舉創(chuàng)新的大旗，為全球用戶帶來更加健康的智慧生活。