“螃蟹柿子同吃腹瀉;豆腐蜂蜜同食耳聾;土豆香蕉同食生雀斑;牛肉紅糖同食脹死人”等等，網(wǎng)上種種食物相克理論令人觸目驚心。你是不是深信不疑?

　　所謂食物相克，指的是每一道食材都有自己特有的功效，但有時(shí)不合適的食材在搭配一起吃的時(shí)候，功效就有可能變成病因。

　　然而事實(shí)上，食物相克可謂中國(guó)歷史上流傳最久的食品謠言。

　　據(jù)央視報(bào)道，早在1935年，我國(guó)科學(xué)家、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)創(chuàng)始人鄭集教授就在民間傳言較廣的184對(duì)所謂“相克食物”中，選擇了當(dāng)時(shí)最為流行的14組食物。

　　包括蜂蜜和蔥、牛肉和板栗、花生和黃瓜，還有螃蟹和柿子等，分別開(kāi)展了人體實(shí)驗(yàn)和動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，結(jié)果無(wú)論人還是動(dòng)物，一切正常。

　　在2018年的央視315晚會(huì)上，央視也對(duì)食物相克進(jìn)行了辟謠。專家以螃蟹和柿子舉例，表示螃蟹與西紅柿在人體胃液中，螃蟹中的砷不會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)榕�霜。過(guò)度關(guān)注食物相克，會(huì)影響我們攝入食物的多樣性，食物相克傳言是站不住腳的。